洗浄工程と設備

1. 残飯の除去、汚れのふき取り
返却された食器に残っている残飯や汚れを取り除きます。

2.下洗い
汚れをボロ布で拭き取り、手作業で洗浄します。洗剤はＮＰＯせっけんの街の粉石けん「せっけんの街」を使用しています。下洗い、洗浄機で使用している洗剤については、ブログで紹介しています。

3.洗浄
自動食器洗浄機にかけます。洗剤は洗浄力が高く、環境にもやさしいエコナノクラブの「アクアナノクリーン」を使用しています。

4.消毒・乾燥作業
電気式食器熱風消毒乾燥機を使用し、85度で30分かけて消毒・乾燥します。

5.検品
一つ一つ汚れがないかチェックし、ビニールで梱包していきます。