洗浄工程

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1. 残飯の除去、汚れのふき取り
返却された食器に残っている残飯や汚れを取り除きます。


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2.下洗い
汚れをボロ布で拭き取り、手作業で洗浄します。洗剤はNPOせっけんの街の粉石けん「せっけんの街」を使用しています。下洗い、洗浄機で使用している洗剤については、ブログで紹介しています。


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3.洗浄
自動食器洗浄機にかけます。洗剤は洗浄力が高く、環境にもやさしいエコナノクラブの「アクアナノクリーン」を使用しています。


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4.滅菌・乾燥作業
食器滅菌乾燥機を使用し、85度で30分かけて滅菌します。


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5.検品
一つ一つ汚れがないかチェックし、ビニールで梱包していきます。

設備

■自動食器洗浄機


■食器滅菌乾燥機